Fredagens middagstips

Vi har nyss käkat en supergod fredagsmiddag som jag måste ge er receptet på.

PASTA MED SAFFRANSSÅS OCH CHORIZO

Tagliatelle - vi gjorde egen pasta. Sååå mycket godare.

Sås:
2 vitlöksklyftor
1 pkt saffran
1 pkt chorizo (lyxa med RIKTIG köttig chorizo, och inte Scans menlösa)
3 dl grädde
200 g fetaost
1 påse ruccola
salt och peppar

Skiva vitlöken tunt och fräs tillsammans med chorizon i lite olivolja.
Tillsätt grädde och saffran och låt koka ihop några minuter.
Koka under tiden pastan.
Blanda ihop den nykokta pastan med såsen.
Precis innan ni ska käka så blandar ni ner ruccola och smulad fetaost.

Supersmarrigt, enkelt och snabbt.

Testa - ni blir inte besvikna!

Nu väntar resten av rödvinet, lite mörk choklad - och så mys i soffan med maken och "På spåret".