Fredagsrecept!

Okej, vi käkade en sån himla god fredagsmiddag ikväll så jag bara måste dela med mig av receptet.

Kantarellpotatisgratäng med grillad entrecote

500 g potatis
1 gul lök
50 g rotselleri
3 vitlöksklyftor
3 dl vispgrädde
1,5 msk grönsaks- eller kycklingfond
1 knippe färsk timjan
300 g kantareller
1,5 dl riven västerbottenost

Skala och skiva potatis, lök, rotselleri och vitlök.
Koka upp grädde, salt, peppar, fond och hackad timjan.
Lägg i potatisen, löken, rotsellerin, vitlöken och låt koka i cirka 15 min.
Stek kantarellerna i smör. Krydda med salt och peppar.
Blanda kantarellerna och västerbottenosten i potatiskoket.
Häll i en form och grädda i 200 grader cirka 25 min.

Stek eller grilla entrecote i smör. Krydda med salt och peppar.

Supergott!

Nu är det helg och dags för FREDAGSMYYYS!!