Det blev helt okej!

Ja, surdegsbrödet alltså.
Nu har jag hållt på med surdegen sedan i söndags, och idag var det så dags att äntligen baka det där brödet.
Som tur var blev det faktiskt bra och riktigt gott. Det var värt dagarna det tog att mata den där surdegen tills den blev bra.

Nästa steg i min nya brödbakarhobby är att införskaffa riktiga jäskorgar till bröden, och också en riktigt bra köksassistent (julklapp?!).

Här kommer receptet för den som orkar/vill prova:

SURDEGSBRÖD

Dag 1
Blanda 2,5 dl grovt rågmjöl med 2 dl ljummet vatten, Plasta in och låt stå framme i rumstemperatur.

Dag 2
Blanda i 1 dl grovt rågmjöl och 1 dl ljummet vatten i din surdeg. Plasta och låt stå.

Dag 3
Blanda i 1 dl grovt rågmjöl och 1 dl ljummet vatten i surdegen. Plasta och låt stå.

Dag 4

Lös upp 10 g jäst i 7 dl ljummet vatten. Tillsätt surdegen (den ska ha börjat bubbla lite nu - då är den redo), 2 msk salt, 7dl rågsikt, 14 dl vetemjöl.
Blanda allt noggrant.
Tillsätt gärna valnötter eller aprikoser. Det blir gott!

Låt degen jäsa under duk ca 40 min.
Häll upp degen på bakbordet och forma 2 limpor. Låt jäsa ytterligare 45 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader och ställ in en plåt.
När bröden har jäst klart så tar du ut den varma plåten ur ugnen och lägger på bröden.
Ställ in i ugnen och grädda i 250 grader cirka 10 min. Sedan sänker du temperaturen till 175 grader och gräddar ytterligare 40 minuter.
Vill du ha en härlig skorpa på brödet så tar du en sprayflaska med vatten och sprutar in lite vatten direkt i den heta ugnen så att det blir ånga. Detta gör du när ugnen är på 250 grader.

Klart!
Ät och njut!

Jobbar inte folk?!?

Var en sväng ut till Ikanohuset och IKEA idag på förmiddagen. Jag kom väl dit strax före 10.30 nångång och tänkte att då är det väl rätt lugnt och skönt i butikerna.
MEN - där hade jag fel! Det var fullt med folk som strosade omkring där en helt vanlig torsdagsförmiddag.
Jag fattar ingenting! Var kommer alla dessa människor ifrån som hänger i köpcentrum om dagarna? Har de inga jobb? Alla kan ju inte vara lärare och ha höstlov eller vara mammalediga eller pensionärer...

Jävligt märkligt iallafall.

I vilket fall som helst så var jag ute efter bland annat en ny ljusslinga till balkongen, men på IKEA fanns det inte en enda! Alla andra julsaker hade de plockat upp, men inte ett spår av ljusslingor.
Skit! Var ska jag leta då?
Fredrik måste vara glad förstås eftersom han då inte behöver oroa sig för att jag skulle sätta upp balkongbelysningen redan nu. Tydligen har jag förbud att göra det fram till 1 december.
Hahaha - tror han ja!
Inom max 3 veckor kommer balkongbelysningen upp!
Däremot kan jag tänka mig att vänta med adventsstjärnorna till sista veckan i november.....kanske.

Jag älskar denna!

Sitter och surfar på YouTube och halkade in på Astrid Lindgren-låtar.
Det finns inget bättre.
"Fattig bonddräng" är en av mina favoriter. Gillar texten!

Jag hade visst lite fel om simhallen....

Nu har jag varit och simmat varje dag hittills på lovet. Hade sett fram emot att simma i lugn och ro utan trängsel på förmiddagarna - men vad jag totalt hade förträngt var ju att alla ungar ju också har höstlov och har som största hobby att skräna runt i simhallen!!

Igår trängdes jag som fan med en massa långsamsimmare och s.k "parsimmare" som var tvungna att simma i bredd och snacka skit hela tiden.
Idag var det dags för en ny simtur, men jag hinner inte mer än att simma 15 längder innan badpersonalen slänger ut alla simmare ur bassängen eftersom höstlovsbarnen ska få ha nån aktivitet i hela bassängen.
Då går jag till träningsbassängen och hoppas att det finns plats där - och se på tusan - jag fick en hel bana för mig själv. Det var lyx!! Så det blev 40 längder till där. Känns bra!

Nu är det bara en dag kvar på min surdeg innan jag ska testa att baka med den. Den står på vasken och bubblar så fint - och luktar surt.
Fasen nu om det inte blir nåt gott bröd när jag har hållt på och matat den där surdegen sen i måndags!

Och ja, jag är fortfarande jävligt öm i armen efter svinis-sprutan...men annars inga andra märkliga biverkningar.
Tur det!

Biverkning!

Den där jävla svinis-sprutan gjorde att min vänsterarm har blivit öm som fasen. Kunde knappt ligga på vänstersidan inatt.
Jaja, man får väl vara glad att man fortfarande kan gå framlänges.....haha!

Stucken!

Idag har jag varit och tagit sprutan mot svinisen på Kvinnohälsan.
Fasen vad mycket folk det var. Jag har aldrig sett så många gravida på ett och samma ställe på samma gång.
Tur att jag kom rätt tidigt så jag slapp vänta hur länge som helst. När jag var nystucken och klar så var kön sjukt lång.

Nu ska vi se vad man kan få för spännande biverkningar av den här sprutan.
Vad kan man tänka sig?!

- det växer ut en knorr?
- man blir lätt rosa i hyn?
- man blir förlamad?
- man börjar gå baklänges?

Det där med att man börjar gå baklänges verkar ju helt sjukt, men jag läste i dagens Aftonbladet om nån tjej som blivit vaccinerad och som fick nåt fel i huvudet så att hon nu bara kunde gå baklänges.....
Ska man verkligen tro på det?!

Mest troligen så får jag inte några biverkningar alls av vaccinet. Hoppas inte iallafall!
Jag känner mig ändå glad att jag tog sprutan, trots lite velande fram och tillbaka.

Haha dumma svinis - nu kan du inte ta mig!

Väntar med spänning....

Igår gjorde jag i ordning en surdeg som just nu ligger och bubblar i en burk. Det ska den få göra fram till onsdag då jag ska se om jag kan få ihop lite goda surdegsbröd.
Jag har aldrig testat att baka med surdeg förut så det ska bli riktigt spännande att se hur det går.
Det bubblar fint i burken så jag tror att det blir toppen!

Söndagskväll nu - och den vanliga söndagsångesten har inte gjort sig påmind. Hur kommer detta sig? Ja, just det - det är ju HÖSTLOV hela nästa vecka!
Riktigt, riktigt skönt ska det bli!
Efter en hel del stressiga veckor så ska jag ta det superlugnt hela veckan (delvis på order från min man och barnmorskan). Jag ska gå och simma på förmiddagen när jag slipper trängas med andra långsamsimmande människor, jag ska baka lite och jag ska gå iväg och ta sprutan mot svinisen. Förutom det - ligga på soffan och läsa en massa bra böcker.
Låter som ett skönt lov eller hur?!